Это интересно #Поднимай хозяйство 
Алина Степашина
Фото: ИА SakhalinMedia Алина Степашина Написать автору Нашли опечатку? Ctrl+Enter
В конце каждого дачного сезона многих садоводов поджидает коварный недуг, который может свести на нет все усилия всего за несколько часов. Речь идет о фитофторозе, который внезапно и стремительно поражает пасленовые культуры. Особенно печально наблюдать, как начинают чернеть уже налившиеся плоды, хотя еще вчера кусты выглядели совершенно здоровыми. Не стоит падать духом, даже если болезнь застала вас врасплох — существует проверенная стратегия спасения урожая. В своем блоге ею поделилась агроном Виктория Радзевская.
Содержание
Симптомы и зона риска
Чтобы быстро принять меры, важно научиться распознавать первые признаки. Подозрение должно возникнуть, если вы заметили следующие изменения:
- На листьях и побегах появились бурые или черные мокнущие пятна;
- Листовые пластины начинают скручиваться, сохнуть и опадать;
- На плодах появляются твердые коричневые подкожные участки, которые быстро увеличиваются.
Болезнь развивается стремительно, особенно в условиях повышенной влажности и колебаний температур, поэтому осмотр грядок должен проводиться ежедневно.
Спасительная горячая обработка
Главный совет: не дожидайтесь, пока поражение станет массовым. Соберите все зеленые плоды, даже если на них пока нет видимых признаков, — они могут являться носителями спор. Далее воспользуйтесь простым термическим методом, рекомендует агроном Виктория Радзевская. Нагрейте воду до температуры 50–60 градусов (это горячее, но не обжигающее состояние). Поместите томаты в эту воду ровно на 2 минуты. Этого времени достаточно, чтобы уничтожить споры грибка, не повредив структуру плода.
После обработки обязательно достаньте овощи и тщательно протрите каждый экземпляр мягкой тканью, удаляя остатки влаги. Строго контролируйте время: передержка может испортить кожицу, а сокращение процедуры снизит ее эффективность. Далее разложите обработанные помидоры в сухие ящики в один слой и оставьте в теплом сухом помещении для постепенного дозревания.
Альтернативный путь использования
Если вы не уверены в результате обработки или просто хотите разнообразить меню, не дожидайтесь покраснения. Из крепких зеленых плодов можно сделать отличные консервы: их можно мариновать, солить или использовать в овощных салатах и икре на зиму. Это надежный способ сохранить продукт с пользой, даже если он не успел окраситься.