Проверенные методы от опытных садоводов 
Каждый год ситуация повторяется: осенью урожай чеснока радует крупными сочными головками, а к февралю половина запасов начинает вянуть, плесневеть или становится подобной засушенным «мумиям».
Опытные дачники испробовали множество методов, чтобы сохранить чеснок до самой весны. Они разработали целую систему, которая помогает сохранить его свежим до нового дачного сезона.
Чаще всего чеснок портится зимой из-за того, что с началом отопительного сезона воздух в доме становится слишком сухим. В результате чеснок либо усыхает, либо начинает гнить в герметичных пакетах.
7 надёжных способов хранения чеснока
1. Картонная коробка с газетой
На дно положите газету, выложите чеснок в один слой. Потери составят около 20 % за 4 месяца. Держите коробку вдали от источников тепла.
2. Банка с марлей
Трёхлитровая банка, горлышко закрыто марлей в 3 слоя. Воздух свободно циркулирует, влага не скапливается.
3. Парафиновое покрытие
Окуните головки в расплавленный парафин и положите в коробку.
4. Кошачьи древесные гранулы без добавок
Используйте вместо опилок, насыпьте на дно коробки, затем положите чеснок и снова гранулы. Они впитывают влагу, не пересушивая. Потери будут минимальными.
5. Берестяной туесок
Береста «дышит», поддерживая оптимальную влажность. Чеснок может храниться до июня, не вянет и не гниёт. Стоимость такой ёмкости высокая, но она служит много лет.
6. Глиняный горшок (неглазированный)
Глина позволяет воздуху проходить, создавая естественный микроклимат. На дно кладите газету, затем чеснок. Повторяйте по 2–3 слоя и закройте крышкой. Храните при температуре 18–22 °C.
7. Комбинированный метод
До января храните чеснок в картонной коробке, затем лучшие головки переложите в глиняный горшок. Таким образом яровой чеснок спокойно доживает до августа, а озимый — до июня.
3 золотых правила хранения чеснока
- Правильная сушка. После сбора чеснок храните под навесом 3–4 недели. Обрезайте ботву, оставляя 2–3 см. Недосушенный начинает гнить, пересушенный — крошится.
- Подходящее место. Температура должна составлять 16–20 °C, влажность — 55–65 %. Лучше всего размещать чеснок в коридоре или на антресолях, вдали от кухни и радиаторов.
- Регулярный контроль. Каждые 2 недели проверяйте головки. Убирайте мягкие, с пятнами или ростками.
Опытные огородники уверяют, что с применением этих методов потери чеснока составляют всего 15%, а оставшиеся головки ярового чеснока после 10 месяцев хранения остаются плотными, ароматными, как будто только что с грядки.