Это интересно #Поднимай хозяйство 
Веселик Ольга
Фото: ИА KrasnodarMedia Веселик Ольга Написать автору Нашли опечатку? Ctrl+Enter
Лук способен храниться всю зиму, если учитывать особенности сорта и обеспечить правильные условия. Острые и полуострые сорта сохраняются дольше — 7–8 месяцев при температуре 0…+2 °C. Сладкие и салатные сорта хранятся меньше — им подойдут условия 0…+4 °C. Главное — предотвратить прорастание и гниение, отмечает автор блога «В саду у Валентинки» (18+).
Сорта и условия хранения: что учесть
Температура и влажность играют важную роль в хранении. В погребе оптимальными являются 0…+3 °C и влажность 70–80%. В домашних условиях лучше поддерживать +17…+19 °C и 50–60% влажности. Полезен комбинированный режим: тепло до декабря, холод зимой и снова тепло весной. Это подавляет прорастание. Лук не переносит свет — храните его в темноте. Высота укладки должна составлять не более 30–40 см, иначе нижние слои могут загнить. Сетки для хранения в холодных условиях не подходят.
Опыт автора
Автор ИА KrasnodarMedia Ольга Веселик убирает лук, когда перо наклонилось на 70%, а шейка подсохла. Она не обрезает сразу — дает луку просохнуть в течение двух недель в хорошо проветриваемом месте. Затем оставляет «хвостик» длиной 10–12 см и корни длиной 0,5–1 см. Шелуху не снимает. Хранит в холщовых мешках по 20 кг, которые подвешивает в подвале. Ранее она использовала сетки, но в них лук прорастал. Также Ольга заметила: если лук подмерз, не следует его выбрасывать — через неделю он оттает и станет нормальным. Ольга рекомендует пересыпать лук сухой полынью: ее запах отпугивает луковую муху, что способствует более долгому хранению урожая.
Заключение
Правильный выбор сорта, поддержание температуры, уровня влажности и подходящая тара — ключ к длительному хранению. Соблюдайте эти рекомендации, и лук останется свежим до весны.
Ранее мы делились 5 хитростями хранения свеклы.