Все очень просто 
Опытный агроном Игорь раскрыл одну хитрость, позволяющую собрать картофель на 3 недели раньше запланированного срока. Интересным советом он поделился в своем Дзен-блоге «Азбука огородника» (12+).
Вот в чем заключается секрет: за 10-14 дней до предполагаемого выкапывания урожая необходимо полностью срезать ботву картофеля. Оставьте лишь пеньки длиной около 10-15 сантиметров от поверхности земли.
На первый взгляд это может показаться слишком радикальным решением, но на практике это действительно эффективно. Картофель начинает направлять все свои ресурсы в клубни, которые созревают значительно быстрее: всего за две недели они покрываются толстой кожурой, становятся крупнее и легко отделяются от корней. По способности к хранению такой картофель почти не уступает тому, который выкапывают в сентябре.
«Еще вчера думал, что картофель созреет лишь к середине сентября, как у всех жителей округа. А сегодня с одной сотки собрал 32 ведра отборных клубней,» — делится Игорь.
Однако есть правило: не следует срезать ботву после дождя или в влажную погоду. Лучше подождать пару сухих дней, чтобы срезы подсохли и избежать попадания инфекции.