В начале сентября большинство дачников завершают сбор урожая картофеля. В этой связи возникает важный вопрос: следует ли мыть клубни перед их хранением или достаточно просто очистить их от земли? Эксперты на gpvn.ru (18+) подробно обсудили этот вопрос.
Садовод Виктория Радзевская утверждает, что картофель можно мыть лишь в том случае, если он будет использован в течение двух месяцев. Для зимнего хранения, а тем более до следующего сезона, мойка не рекомендуется по нескольким важным причинам.
Прежде всего, при мытье удаляется естественный защитный слой земли и восковая пленка с кожуры клубней. Этот слой является защитой картофеля от утраты влаги и проникновения патогенных микроорганизмов. Без него картошка быстрее теряет влагу и становится более уязвимой.
Во-вторых, даже после тщательной сушки, клубни, которые мыли, сохраняют влагу, особенно в глазках и впадинах. Это создает благоприятные условия для возникновения плесени и гнили. Одна испорченная картофелина может заразить весь мешок.
В-третьих, в процессе мойки на кожуре могут образовываться микротрещины, через которые легко проникают грибки и бактерии. Это особенно опасно при длительном хранении.
Кроме того, процесс мойки требует много времени: промыть пару ведер — задача несложная, но несколько мешков картофеля могут занять целый день, а результат может быть неутешительным.
Что делать вместо мытья?
Достаточно осторожно стряхнуть клубни от земли или использовать мягкую щетку. Перед закладкой на хранение обязательно проведите сортировку: уберите поврежденные, больные и мелкие экземпляры.