Какие сорта острого перца выбирают дачники 
Острый перец обычно выращивают только самые преданные дачники. Существует множество сортов острого перца. На форумах дачники делятся информацией о тех, которые хорошо развиваются в средней полосе и обеспечивают щедрый урожай даже при минимальном уходе.
Венгерский желтый
Этот сорт морозостойкий, создан специально для средней полосы России и регионов с коротким, прохладным летом. Он прекрасно растет в открытом грунте, не боится резких похолоданий.
Куст компактный, достигает полуметра в высоту, не требует подвязки. Плоды узкие, гладкие и блестящие. В технической спелости они ярко-желтые. Первые плоды можно собирать через 85-95 дней после появления всходов, урожай созревает равномерно с июля по сентябрь.
Вкус полуострый или умеренно острый. Идеально подходит для тех, кто ценит пикантность, но не жгучесть. Перцы нарезают для салатов, используют для зимних заготовок, а также для сушки и приготовления специй (паприки).
Дачница Гульнара делится своим опытом:
«Острый перец я впервые купила из любопытства, взяла готовую рассаду. Посадила, и мне понравилось. Много не съешь, но овощной салат с ним становится интереснее. На следующий год я уже сама сажала рассаду, тоже «Венгерский желтый». И рассада взошла отлично, и на участке росла без проблем, не болела».
Белая Молния F1
Гибрид ценится не только за вкус, но и за необычный декоративный внешний вид. Он станет украшением вашего огорода или теплицы благодаря своей нестандартной окраске плодов и мощному, высокому кусту, достигающему более метра в высоту.
Растение нуждается в подвязке. Плоды удлиненные, гладкие. В технической спелости они почти белые, а по мере созревания становятся кремовыми.
Срок созревания среднеранний. Плодоношение начинается через 105-113 дней после появления всходов.
Плоды сочные, имеют больше сладковатый вкус, чем острый. Основная острота сосредоточена в перегородках внутри перчика. «Белая Молния» подходит для салатов, соусов, консервации и приготовления приправ.
Пламя Дракона
Этот сорт принадлежит к серии «Русский богатырь» и является одним из самых крупноплодных острых перцев. Куст раскидистый, высотой 50-60 см. Плоды — настоящие гиганты: конусовидные, длиной 17-20 см и массой около 120 граммов каждый. Стенки толстые (4-5 мм). В процессе созревания они изменяют цвет с светло-зеленого на ярко-красный.
Сорт раннеспелый. Мякоть ароматная и острая, но, по мнению садоводов, острота может варьироваться от средней до умеренной. Перец используют в различных блюдах, включая фарширование. Толстые стенки это позволяют. Также садоводы готовят из него аджику и соусы, сушат и замораживают.
Садовод Борис из Татарстана поделился:
«Мы с женой сажаем «Пламя дракона» вместе со сладким перцем. Не скажу, что он очень острый. Мы едим его в свежем виде. Но внуки, конечно, не едят, им остро. Жена фарширует его и замораживает вместе с болгарским. У «дракона» более пикантный вкус, это заметно».