Это интересно #Поднимай хозяйство 
Веселик Ольга 08:10 Это интересно #Поднимай хозяйство Тематическое фото
Фото: ИА KrasnodarMedia Веселик Ольга Написать автору Нашли опечатку? Ctrl+Enter
Большой сбор помидоров — это мечта любого дачника. Биф-томаты помогают реализовать её. Они отлично развиваются на открытом грунте. Об этом упоминается в блоге «Посад» (18+).
Что собой представляют биф-томаты
Биф-томаты — это сорта и гибриды с крупными плодами. Они отличаются мясистой, сладкой мякотью и небольшим количеством семян. Масса одного плода может достигать 300–500 граммов и больше. Идеально подходят для нарезки в салаты, бургеры, соки и соусы.
Лучшие сорта для открытого грунта
- «Хурма» — сорт с жёлтыми плодами. Плоды весят до 300 граммов, раннеспелый, куст компактный, не требует сложного ухода. Вкус сладкий, с фруктовыми нотами.
- «Ивановна» — крупные, мясистые плоды, весом до 400–500 граммов. Мякоть сладкая, малосемянная. Сорт продуктивный, устойчивый к растрескиванию.
- «Персиановский F1» — гибрид с плодами около 220 граммов. Устойчив к заболеваниям, не боится колебаний температуры. Подходит для консервирования кусочками.
- «Розанна F1» — плоды весом 200 граммов, розового цвета, сладкие и ароматные. Хороши в свежем виде. Куст компактный, можно размещать плотнее.
- «Красный слон» — крупноплодный сорт до 350 граммов. Плоды красные, плоскоокруглые, мясистые. Идеальны для салатов и соков. Высокая урожайность.
Мелкие для разнообразия
Для создания ассорти на грядке сажают и мелкоплодные сорта (100–150 граммов) — черри, сливки, коктейльные. Их удобно консервировать целиком, использовать в засолках и маринадах.
Уход за растениями
Все биф-томаты требуют подвязки. Стебли подвязывают к кольям или шпалере — под весом крупных плодов кусты могут ломаться. Пасынкование должно быть умеренным, формируют в 1–2 стебля. Полив регулярный, но без застоя воды.
Преимущества ранних сортов
Даже в дождливый период ранние биф-томаты показывают хорошую урожайность. Они успевают отдать сбор до массового распространения фитофторы.
Виктор, 57 лет, Липецкая область: «Посадил «Хурму» и «Красного слона» в открытом грунте. Хурма дала жёлтые, сладкие помидоры по 250–300 граммов, кусты низкие — не пасынковал. Красный слон вырос выше, подвязывал. Плоды до 400 граммов, мясистые, на сок пустили. Урожай отличный, ничем не болели. Теперь биф-томаты — мои любимцы».