Это интересно #Поднимай хозяйство 
18:05 Это интересно #Поднимай хозяйство Морковь, морковка
Фото: Илья Аверьянов, ИА PrimaMedia Нашли опечатку? Ctrl+Enter Написать автору
Вы когда-нибудь замечали, что морковь одного сорта может храниться в погребе до июня и оставаться хрустящей, в то время как другая через месяц становится вялой и безвкусной? Это зависит не только от условий хранения, но и от выбранного сорта. Некоторые сорта изначально предназначены для длительного хранения: у них плотная мякоть, тонкая кожица и высокое содержание сухих веществ, что препятствует увяданию и гниению, отмечает «Сделай сам» (12+).
Как правильно выбрать морковь для зимнего хранения? Обратите внимание на форму: лучшие сорта для хранения обычно имеют удлиненную, коническую или цилиндрическую форму и не подвержены растрескиванию. Имейте в виду, что позднеспелые сорта могут храниться дольше, чем ранние.
Представляем 5 надежных сортов, которые не подведут
1. Нантская 4 — классика, проверенная временем
Сорт, знакомый всем. Корнеплоды ровные, цилиндрической формы, с тупым кончиком, длиной 12–16 см. Мякоть сладкая и сочная, сердцевина небольшая. Среднеспелый, но при правильной уборке может храниться до середины зимы. Главный плюс — не горчит даже спустя несколько месяцев. Урожайность: 5–7 кг/м².
Совет: собирайте в сухую погоду, старайтесь не повредить кожицу, храните в ящиках с песком.
2. Королева осени — лидер по сохранности
Позднеспелый сорт (120–130 дней), разработанный специально для длительного хранения. Корнеплоды удлиненно-конические, достигают 20–25 см в длину, ярко-оранжевого цвета с превосходным вкусом и высоким содержанием каротина. В прохладном погребе с влажностью 90–95% может храниться до апреля. Урожайность: до 8 кг/м².
Совет: лучше всего хранится в песке или опилках, не переносит подмерзания во время уборки.
3. Московская зимняя — для холодных регионов
Сорт, адаптированный для центральных и северных областей. Среднеспелый (70–100 дней), корнеплоды конические, с тупым основанием, длиной 15–18 см. Мякоть плотная и сладкая. Ценится за стабильную урожайность и устойчивость к цветушности. В погребе может храниться до марта без потери качества. Урожайность: 5–8 кг/м².
Совет: не переносит резких температурных колебаний, создайте стабильный микроклимат.
4. Флакке (Флаккоро) — гигант для хранения
Позднеспелый сорт европейской селекции. Корнеплоды крупные (до 25–30 см), конической формы, с плотной хрустящей мякотью. Вкус насыщенный и сладковатый. Исключительная лёжкость — при правильном хранении может дожить до нового урожая. Устойчив к растрескиванию и болезням. Урожайность: 7–9 кг/м².
Совет: требует глубокой, рыхлой почвы, иначе корнеплоды могут деформироваться.
5. Абако F1 — ранний, но долгохранящийся гибрид
Современный гибрид, который удивляет: раннеспелый (около 90 дней), но при этом прекрасно хранится — это редкость для ранних сортов. Корнеплоды цилиндрические, ровные, длиной 18–22 см, с маленькой сердцевиной и высоким содержанием сахаров. Мякоть не теряет своих качеств даже к весне. Устойчив к болезням. Урожайность: до 10 кг/м².
Совет: для максимального хранения убирайте в фазе полной спелости, не оставляйте слишком долго в почве.
Основные правила хранения
Даже самый стойкий сорт испорчится, если его неправильно убрать и подготовить. Убирайте морковь в сухую погоду. Сразу обрезайте ботву, оставляя 1–2 см. Не выламывайте, а аккуратно режьте. Не мойте! Просто стряхните землю.
Первые две недели храните при температуре +10 — +12°C — за это время затянутся микротравмы. Затем перенесите в постоянное хранилище: температура 0 -+2°C, влажность около 90%. Идеально пересыпать корнеплоды песком, опилками или хранить в открытых полиэтиленовых пакетах. При выборе правильных сортов и грамотном хранении морковь будет радовать вас своей сочностью и вкусом всю зиму.
Автор: Анастасия Чувакова