Редис – первый весенний овощ, который радует огородников своим урожаем. Но часто вместо ожидаемой сочной сладости корнеплоды оказываются горькими и рыхлыми. Биологи объясняют это реакцией растения на стресс и нехватку питательных веществ.
Почему редис становится горьким?
Горечь в редисе появляется из-за особых соединений – гликозидов. Их накопление провоцируют:
-
Резкие перепады температуры
-
Недостаточный полив
-
Бедная почва
-
Избыток солнечного света
Как сделать редис сладким?
Специалисты рекомендуют две эффективные подкормки:
-
Сульфат калия – 20 г на 1 м²
-
Магниевая селитра – 10 г на 1 м²
Оба удобрения растворяют в 10 литрах воды и вносят за 2 недели до сбора урожая.
Как работают эти удобрения?
-
Калий улучшает вкусовые качества, делая редис более сладким
-
Магний способствует накоплению сахаров в корнеплодах
-
Оба элемента помогают растению легче переносить стрессовые условия
Дополнительные советы:
-
Выбирайте сорта, устойчивые к стрелкованию
-
Поддерживайте равномерную влажность почвы
-
Не допускайте перерастания корнеплодов
-
Высаживайте редис в слегка затененных местах в жаркую погоду
Когда ждать результат?
Уже после первой подкормки заметно улучшится вкус редиса. Корнеплоды станут:
-
Более сочными
-
Хрустящими
-
Сладкими
-
Без характерной горечи
Этот простой способ позволяет получать вкусный редис на протяжении всего сезона. Попробуйте – и ваши весенние салаты заиграют новыми красками!