Это интересно #Поднимай хозяйство 
Веселик Ольга
Фото: ИА KrasnodarMedia Веселик Ольга Написать автору Нашли опечатку? Ctrl+Enter
Многие по-прежнему убеждены, что единственный метод сохранить ягоды на зиму — это приготовить варенье. Однако это требует много времени, большого количества сахара, и в итоге банки часто остаются нераспечатанными. Существует гораздо более простой и полезный способ, который экономит время, сохраняет витамины и нравится как взрослым, так и детям, пишет автор блога «Будни обычной женщины» (18+).
Как заморозить ягоды без варки
Для этого метода не потребуются ни кастрюли, ни стерилизация. Достаточно иметь блендер и пластиковые контейнеры:
- Ягоды сортируют, удаляя поврежденные, из вишни и черешни вынимают косточки.
- Часть самых красивых ягод оставляют в стороне. Остальные измельчают в блендере до получения однородной массы. Сахар добавлять не обязательно — сладкие ягоды в нем не нуждаются.
- В контейнеры помещают целые ягоды, заливают их перемолотой массой и ставят в морозильник.
Зимой эти заготовки напоминают ягодное мороженое. Их подают к чаю, добавляют к блинам или оладьям, намазывают на хлеб с маслом. По вкусу они ничем не уступают варенью, а по полезности — превосходят его.
Эксперименты с миксами
Обычно малину заливают малиновым пюре, клубнику — клубничным. Но можно комбинировать: малину — клубничной массой, клубнику — малиновой. Получаются новые вкусовые сочетания, которые также очень нравятся детям.
Отзыв
«В прошлом году я заморозила малину с черешней, и к зиме не осталось ни одного контейнера. Дети называли это ягодным мороженым и ели ложками. Варенье мы больше не варим», — делится домохозяйка Алина.
Вывод
Заморозка ягод в собственном соку сохраняет их вкус и полезные свойства, а контейнеры занимают не больше места, чем банки с вареньем. Этот метод подходит для любых ягод — с косточками или без, сладких или кислых.