Это интересно #Поднимай хозяйство 
Александра Сергеева
Фото: KrasnodarMedia Александра Сергеева Написать автору Нашли опечатку? Ctrl+Enter
Свекла по праву считается одним из самых неприхотливых корнеплодов на огороде. Основные рекомендации по сбору свеклы можно найти в Лунном календаре. Автор дзен-канала «Моя успешная дача» (12+) назвал наиболее удачные дни для сбора урожая в сентябре 2026 года.
Как определить, что свекла созрела
Первый и наиболее очевидный признак — состояние листьев. В течение всего лета ботва функционирует как насос, перекачивая солнечную энергию и питательные вещества в корнеплод. Когда свекла достигает нужного размера, необходимость в мощной зеленой массе исчезает — нижние листья начинают активно желтеть, сигнализируя о завершении вегетационного периода.
Второй ориентир — размер корнеплода. Здесь многое зависит от сорта: ранняя Египетская плоская редко превышает 10–12 см в диаметре, в то время как поздняя Цилиндра может достичь 20–25 см. Стоит ориентироваться не на средние значения, а на характеристики конкретного сорта. У большинства столовых видов оптимальный диаметр составляет 8–14 см. Проверить размер можно без выкапывания: достаточно отгрести землю от верхушки пары контрольных кустов. Переросшую свеклу лучше не оставлять на грядке — она становится жесткой, теряет сладость и сочность, а внутри могут образоваться пустоты.
Важно: за две недели до сбора полив полностью прекращают. Это снижает водянистость мякоти и увеличивает содержание сухих веществ. Кроме того, сухая земля легче осыпается при выкопке, и корнеплоды остаются чище.
Когда лучше выкапывать
Наилучшие условия — ясный, умеренно ветреный день с температурой около +15…+18 °C. В такую погоду свекла быстро обветривается прямо на грядке. Если синоптики прогнозируют продолжительные дожди, лучше поторопиться: мокрая земля уплотняется, прилипает к плодам и создает условия для грибковых инфекций. Сразу после ливня копать не стоит — нужно дождаться, пока грунт подсохнет. В дождь убирают только в крайних случаях, например, перед сильными заморозками, но тогда сушку проводят особенно тщательно, и, возможно, корнеплоды придется мыть.
Условия хранения
Чтобы свекла сохранялась до весны, ей необходимы темнота, температура около 0…+5 °C и влажность 90–95%. В сухом подвале корнеплоды быстро вянут, поэтому важно поддерживать высокую влажность воздуха.
Лучше всего хранить урожай в деревянных или пластиковых ящиках слоями, перекладывая каждый ряд газетной бумагой. Сверху ящик накрывают картоном, чтобы конденсат оседал не на свеклу, а на бумагу. Картон впитывает лишнюю влагу, и урожай остается сочным и сладким до самой весны.
Благоприятные дни для уборки в сентябре 2026 года
По Лунному календарю хорошие дни для выкопки свеклы — 1–10, 12–25 и 27–30 сентября.