Секрет заключается в умном маринаде 
Осень — это время не только для сбора урожая, но и для подготовки к зиме. Как быстро и без лишних хлопот сделать соленое ассорти из огурцов и помидоров, рассказала автор в Дзен-блоге «Мама на пенсии» (12+).
«Уже четвертый год я готовлю помидоры, заливая их рассолом, даже с перекладыванием по банкам не заморачиваюсь. А в этом году решила сделать и ассорти», — делится автор блога.
Возьмите помидоры и огурцы, тщательно промойте их. Укладываете все в чистые банки, которые предварительно ошпарили кипятком. На дно помещаете чеснок, перец горошком, лавровый лист и укроп. Затем кладете огурцы и помидоры, а сверху снова добавляете немного перца, чеснока и укропа.
Добавьте 2 столовые ложки соли и 2 ложки сахара. Если хотите, чтобы было слаще или соленее — измените пропорции. Если любите, можно немного горчицы добавить. Все это заливаете кипятком до самого верха. Закрываете пластиковой крышкой, слегка встряхиваете банку. Оставляете на сутки при комнатной температуре, а затем убираете в холодильник.
Вот и все, аппетитная «засолочка» готова. Приятного аппетита.